yuki's workshop

在yuki工作室辦的workshop的內容,課程,情報以及交流心得.

2015年7月份課程

您報名前先把報名須知仔細的看一下喔

最近新來的學生都忘記帶擦手的毛巾和裝做好的麵包的袋子或盒子喔
來這裡上課這兩樣不會提共給學生
記得自己要帶過來呦~~~~!!!!


鹽胖塩パン
最近在日本很流行的麵包喔
裡面包奶油上面撒鹽吧簡單但是真的一個美味的麵包
麵包本身表面烤的脆脆的裡面有包奶油很juicy~~
目標不要讓奶油外流烤完後麵包中間是有洞(奶油的部分)喔!!!

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全麥核桃(無花果)麵包
最近很熱~加一點全麥粉無油的麵包吃起來很清爽
這也是簡單可是很有滋味很有麵包本身的美味
很適合夏天的早餐囉
目標是裡面包的料包的很平均也需要技巧喔~!!!

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可可巧克力
夏天不是很想吃巧克力口味是吧
所以做了細條狀中間有一條巧可立餡
這樣吃了也不膩也可以冰過再吃也不會乾乾的
不相信試試看
麵團本身調稍微可可苦一點的配方也吃不膩的秘訣喔!!!

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)))))))平日班((((((完全預約制
●星期三&四 13:00~大約16:00(烤完就下課了)
●一天只收2~5種麵包(兩種以上才開課 意思是一個人報兩種也會開課的意思)
●團報OK(這跟之前不同喔!!可以2~5個朋友一起報名)
●報名時間越早越好前幾天報名或當天報名不接
最好至少也要一星期前報名
你所報名的日期和時間好好記得不要忘記來喔
●上課費用一樣一種麵包400元(一種大約有200公克麵粉 平均有六小塊麵包囉)
 上課當天繳費即可
●基本上以這個月份排的麵包為主
●初學者可以先選基本款來做 佛卡夏,起士包,餐包,等
●如果你有計畫性的從簡單的慢慢學到有技術的先跟yuki通知安排課程
●yuki’s workshop的上課方式完全DIY自己動手
●用法國乾燥酵母粉而不是用自製酵母(自製酵母的課程暫停中)
●初學者不適合同時報名做一種以上麵包先做一種開始
●有來做過三次以上的有經驗熟練學生可以跟yuki商量開課時間和麵包種類等
●需帶擦手的毛巾和裝做好的麵包的保鮮盒或袋子(yuki不提供)
●基本上不收單獨報名的男士學生第一次來(最好以後也是)帶一個女伴報名
●不許帶任何陪伴或參觀人
●遲到30分鐘自動取消課程 不要太早不要太晚準時到
●如果臨時不能來盡早一點通知
報名方法是email或FB粉絲頁私訊給我或打電話給我
沒有任何硬體課程表喔不好意思



))))))))7月份週末班(((((((((
週末班跟原來的一樣囉 13:00~大約16:00(烤完就下課了)
星期六 7/4 7/11 7/18 7/25
星期日 7/5 7/12 7/19 7/26
●選日期麵包種類報名即可囉
●不接三人以上的團報
●上課費用一樣一種麵包400元(一種大約有200公克麵粉 平均有六小塊麵包囉)上課當天繳費即可
●基本上以這個月份排的麵包為主
●初學者可以先選基本款來做 佛卡夏,起士包,餐包,等
●如果你有計畫性的從簡單的慢慢學到有技術的先跟yuki通知安排課程
●yuki’s workshop的上課方式完全DIY自己動手
●用法國乾燥酵母粉而不是用自製酵母(自製酵母的課程暫停中)
●初學者不適合同時報名做一種以上麵包先做一種開始
●有來做過三次以上的有經驗熟練學生可以跟yuki商量開課時間和麵包種類等
●需帶擦手的毛巾和裝做好的麵包的保鮮盒或袋子(yuki不提供)
●基本上不收單獨報名的男士學生第一次來(最好以後也是)帶一個女伴報名
●不許帶任何陪伴或參觀人
●遲到30分鐘自動取消課程 不要太早不要太晚準時到
●如果臨時不能來盡早一點通知
報名方法是email或FB粉絲頁私訊給我或打電話給我
沒有任何硬體課程表喔不好意思



yuki’s workshop和吉田萬屋所作所賣的麵包
●沒有用到鮮奶(舊學生都知道我很早時告訴大家我不信台灣的鮮奶我個人不喝台灣鮮奶很久了呦)
●沒有用到雞蛋
(也是一樣的理由 吉田萬屋的麵包都不加雞蛋 上課有些麵包加一點蛋汁)
●油類都是國外原裝進口的(yuki也完全不用台製油類已經快十年有了喔)

盡量用健康安全一點
如果萬一製造商,工廠有問題我也無可奈何
不過盡量能用安全也能節省一點的想法去做

希望大家時間多一點手作自己的安全食物喔!!
追求太方便有時讓人墮落的!!!!唉!!!!!!

聯絡方法(最好不要留在blog的留言板喔!很少上去看喔!!) : yuki(吉田有希)
almosttaiwan@gmail.com

(06)2138483

0910826470

●上班時間拜二~拜日13:00~19:00之外任何時間不接受電話
●歡迎e-mail或facebook報名

台南市開山路127巷12號

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麵包 : “yuki's workshop”或 “吉田萬屋”









  1. 2015/06/20(土) 19:52:03|
  2. 一般麵包課程
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流浪到台南的一個日本人.世界這麼大,自己要住的地方自己決定.台灣是我要住的地方了!!
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