yuki's workshop

在yuki工作室辦的workshop的內容,課程,情報以及交流心得.

2011年9月份創意花藝課程

創意花藝課也有中秋節設計喔~~~!
要不要跟漂亮的花藝一起賞月呢?




★★★★★2011年9月份課程★★★★★



創意花藝課程(國銘老師)

報名方法:
●選日期設計種類跟yuki聯絡即可
●要帶花藝專用剪刀
●學費當天繳即可
●因為老師要準備材料(生花,花器等)不能臨時取消報名如果不得已取消要找到能代替上課的人來上課喔!!所以確定能報名再報名囉~~!
●不接受當天,前一天報名
●歡迎團報(三人以上)日期,時間和yuki,老師討論

參考照片2011年8月分上課情形:


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老師的以前的作品集~~~!!很特別喔~~~~!!!!

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20100518 020


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20091207 013


20090916 049


20091129 022


9月份課程:
A班:9月9日(五)7:00PM~做完為止
中秋節設計~~和紙運用~~~ 700NT


B班:9月23日(五)7:00PM~做完為止
使用鐵架之架構 800NT(限五人~~!趕快報名~~!!)







聯絡方法 : yuki(吉田有希)
almosttaiwan@gmail.com

(06)2138483

0910826470

台南市開山路127巷12號

Facebook搜尋
花藝 : “草花弄”
麵包 : “yuki's workshop”






  1. 2011/08/17(水) 13:34:21|
  2. 花藝課程
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2011年9月份麵包課程

快到中秋節!!一年到中秋馬上到年末的感覺.今年夏天又炎熱!!希望中秋過後太陽不要那麼大囉!





★★★★★2011年9月份課程★★★★★



簡單手工麵包課程(yuki老師)

報名方法:
●自己排日期排麵包種類
●本月份的麵包以及過去排過的麵包均可排進去(過去排過的麵包因材料的關係有的無法排進去先跟yuki討論喔!!)
●報名時告訴yuki你所想要排的日期和麵包種類,以及姓名,聯絡電話即可
●學費當天繳費即可
●不接受前一天,當天報名(需要準備材料)
●歡迎團報(四個人以上)日期等詳情跟yuki討論
●男士個人報名目前沒有(不好意思)歡迎夫妻,情侶等有攜女伴參加


開課日期:
平日班 10:00AM~烤完為止 9/6(二),9/8(四),9/13(二),9/15(四),9/20(二),

9/22(四),9/27(二),9/29(四)

週末班 13:00PM~烤完為止
9/3(六),9/10(六),9/17(六),9/24(六)



9月份麵包種類 均400NT

9月份的麵包照片比較樸素一點!不過材料有一點特別!!
也適合中秋節的麵包~~!(我覺得)因為yuki不是很喜歡吃月餅.
所以用麵包來做出不膩的中秋麵包~~!送人也好!自己吃也好!!
做做看吧!!





日本米粉(米的粉喔不是麵的米粉喔!!!)鄉村

Yuki回日本時帶回來的”米粉”來做鄉村麵包!有概念的人知道其實只有米粉是無法做麵包的.因為米做的粉不會產生麵筋所以很難發大囉.不過日本近幾年來”米粉”的需求率偏高(據說比較健康)所以已經被研究到出可以發大的米的粉了.而且日本的米很香又有甜味烤起來有特別的香味喔.
這次我們用這從日本帶回來的米粉來做素素的鄉村麵包!因為是素素的才有感覺到米的香甜味!!而且會發很大喔!因為有加米粉的關係外皮脆內澎鬆!直接吃,做三明治都很適合!!難得機會做做看吧!!!


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黃身餡麵包

你知道”黃身餡(きみあん)”嗎?日本的和菓子裡面常常包這個餡.是白色的豆子做的黃色的餡(好特別齁!!)口感有一點粉粉的不像紅豆那麼明顯的口味淡淡的溫柔的甜味喔!不過要做真的這黃身餡其實很困難!!還要煮豆過濾…..所以yuki研發很簡單做出這黃身餡的方法喔!!口感味道一模一樣!!可是唯一不一樣的是不是白豆做的!是用馬齡薯做的@@!!!那為什麼會黃色哪???
很好奇的人還是來做好了(好賣關子喔!!哈哈)黃身餡和麵包的做法通通都交給你!!很好吃喔!yuki 9月份大力推薦這麵包!!切了可以看到黃色月亮了!!


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蜂蜜檸檬奶油起司麵包

喜歡酸的喜歡蜂蜜的喜歡奶油起司的喜歡很軟的麵包的人應該要選這個喔~~!麵包本身非常柔軟又有蜂蜜味!!裡面包的是加檸檬汁和蜂蜜的酸酸甜甜的奶油起司~~~!非常清爽又有奶油起司的濃厚的味道真有夠味!!做成圓型搭配黃身餡麵包當中秋禮也口味上也很適合又很可愛!!可以考慮看看囉~~!


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香蔥味噌麵包

這個香蔥味增是yuki親手調的喔~~~!這個醬是不只是這樣烤麵包來吃,還可以應用在炒菜,煮湯,沙拉醬通通都OK!!做麵包也不會鹹!!吃的時候反而有一點像起司那種發酵品的滋味!!又有了蔥的味道誰嫌它呢???來做麵包當然也能學會這個醬的做法囉~~!真有口福了!!(笑)


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其它基本款的麵包
貝果,佛卡夏,餐包等隨時都歡迎報名喔!!







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0910826470

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  1. 2011/08/17(水) 00:32:04|
  2. 麵包課程
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YUKI是誰?

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Author:yukiworkshop
流浪到台南的一個日本人.世界這麼大,自己要住的地方自己決定.台灣是我要住的地方了!!
yuki工作室:台南市開山路127巷12號

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