- 2012-04-19 :
- 麵包課程
關於2012年5月份課程
2012年5月份課程有兩種:
1.沒來過或沒有做過的人適合一般課程
http://yukiworkshop.blog124.fc2.com/blog-entry-252.html
2.有來過幾次又做過幾次麵包已經不需要指導的人可以上特別課程:
http://yukiworkshop.blog124.fc2.com/blog-entry-253.html
聯絡方法(最好不要留在blog的留言板喔!很少上去看喔!!) : yuki(吉田有希)
almosttaiwan@gmail.com
(06)2138483
0910826470
台南市開山路127巷12號
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麵包 : “yuki's workshop”
- 2012-04-15 :
- 麵包課程
2012年5月份自家製酵母麵包教室課程
自家製酵母麵包課程
甚麼是自家製酵母呢??
是自己用新鮮水果或蔬菜做的酵母
簡單嗎??
知道原理其實非常原始的作法.原始=沒有化學健康喔!!
不過整個過程是需要的是時間
所以……..
這課程需要兩天喔!!!
不過第一天只是講課約一小時吧…..yuki會告訴你怎麼做酵母液,元種(用麵粉養的麵種/老麵就是)之後把yuki做的元種讓你帶回家,揉麵糰發酵(因需要長時間)第二天帶麵糰過來完成.
不過因五月是開始的第一個月
所以接下來以後的月份的話有上過課的人就只過來拿元種,不用聽講課也可以~(學費也不一樣囉!)
重點用自家製的酵母來做出美味麵包囉~~!
★★★２０１２年5月份自家製酵母課程★★★
自家製酵母麵包課程(yuki老師)
報名方法:
●最好不要在blog的留言上報名喔~~~~!yuki很少上去看喔!!直接e-mail或電話比較確定喔!!
●自己排日期 限(二),(四)早上11:00am 或 (五)晚間5:30~7:30之內,(六)下午1:00pm能過來的學生
●每班只收三個名額
●第一天要準備能密封的保鮮盒之類的容器帶過來(容量不需大)
●報名時告訴yuki你所想要排的日期和姓名,聯絡電話即可
●學費當天繳費即可
●不接受前一天,當天報名(需要準備材料)
●男士單獨個人報名目前沒有接受(不好意思)歡迎夫妻,情侶,朋友等有攜女伴來參加
開課日期:
二四班
星期二(11:00am~)
5/1 5/8 5/15 5/22
星期四(10:00am~)
5/3 5/10 5/17 5/24
五六班
星期五(18:00pm~)
5/4 5/11 5/18 5/25
星期六(13:00pm~)
5/5 5/12 5/19 5/26
2012年5月份 自家製酵母課程
主題 : 貝果
兩天課程 : 800NT
聯絡方法(最好不要留在blog的留言板喔!很少上去看喔!!) : yuki(吉田有希)
almosttaiwan@gmail.com
(06)2138483
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麵包 : “yuki's workshop”
甚麼是自家製酵母呢??
是自己用新鮮水果或蔬菜做的酵母
簡單嗎??
知道原理其實非常原始的作法.原始=沒有化學健康喔!!
不過整個過程是需要的是時間
所以……..
這課程需要兩天喔!!!
不過第一天只是講課約一小時吧…..yuki會告訴你怎麼做酵母液,元種(用麵粉養的麵種/老麵就是)之後把yuki做的元種讓你帶回家,揉麵糰發酵(因需要長時間)第二天帶麵糰過來完成.
不過因五月是開始的第一個月
所以接下來以後的月份的話有上過課的人就只過來拿元種,不用聽講課也可以~(學費也不一樣囉!)
重點用自家製的酵母來做出美味麵包囉~~!
★★★２０１２年5月份自家製酵母課程★★★
自家製酵母麵包課程(yuki老師)
報名方法:
●最好不要在blog的留言上報名喔~~~~!yuki很少上去看喔!!直接e-mail或電話比較確定喔!!
●自己排日期 限(二),(四)早上11:00am 或 (五)晚間5:30~7:30之內,(六)下午1:00pm能過來的學生
●每班只收三個名額
●第一天要準備能密封的保鮮盒之類的容器帶過來(容量不需大)
●報名時告訴yuki你所想要排的日期和姓名,聯絡電話即可
●學費當天繳費即可
●不接受前一天,當天報名(需要準備材料)
●男士單獨個人報名目前沒有接受(不好意思)歡迎夫妻,情侶,朋友等有攜女伴來參加
開課日期:
二四班
星期二(11:00am~)
5/1 5/8 5/15 5/22
星期四(10:00am~)
5/3 5/10 5/17 5/24
五六班
星期五(18:00pm~)
5/4 5/11 5/18 5/25
星期六(13:00pm~)
5/5 5/12 5/19 5/26
2012年5月份 自家製酵母課程
主題 : 貝果
兩天課程 : 800NT
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麵包 : “yuki's workshop”
- 2012-04-14 :
- 麵包課程
2012年5月份簡單麵包教室課程
五月了……….每年到五月就開始覺得今年快要過完而焦慮的人不只是我一個吧…….(汗)yuki最近得了重感冒好累喔~~!大家五月要調整身體要準備迎接夏天囉~~~!!!
Yuki這五月份開始排”自家製酵母麵包”的課程喔~~~!!!
Yuki希望做幾種比較簡單的麵包之後再上”自家製酵母麵包”課程比較有趣喔!
已對麵包製作過程有概念的人上”自家製酵母麵包”覺得對酵母對麵包很有趣!!
“自家製酵母麵包”課程另外再介紹
先介紹一般的課程
↓↓↓↓↓
★★★★★２０１２年5月份課程★★★★★
簡單手工麵包課程(yuki老師)
報名方法:
●最好不要在blog的留言上報名喔~~~~!yuki很少上去看喔!!直接e-mail或電話比較確定喔!!
●自己排日期排麵包種類
●本月份的麵包以及過去排過的麵包均可排進去(過去排過的麵包因材料的關係有的無法排進去先跟yuki討論喔!!)
●報名時告訴yuki你所想要排的日期和麵包種類,以及姓名,聯絡電話即可
●學費當天繳費即可
●不接受前一天,當天報名(需要準備材料)
●歡迎團報(四個人以上)日期等詳情跟yuki討論
●男士單獨個人報名目前沒有接受(不好意思)歡迎夫妻,情侶,朋友等有攜女伴來參加
開課日期:
平日班 10:00AM~烤完為止
星期二
5/1 5/8 5/15 5/22
星期四
5/3 5/10 5/17 5/24
平日夜間班 17:30~烤完為止
星期五
5/4 5/11 5/18 5/25
週末班 13:00PM~烤完為止
星期六
5/5 5/12 5/19 5/26
2012年5月份麵包種類 均400NT
這個月份開始排三種(不要說越來越少….)是因為yuki要另外開”自家製酵母麵包課程”喔~~~!!!!
NEW肉桂捲
有的學生已知道yuki其實不是很喜歡肉桂的味道……可是又yuki知道很多人很愛吃肉桂捲…..所以yuki再研究研究yuki也想吃的肉桂捲!!然後開發成功了!!裡面包的特製牛奶肉桂cream!!把肉桂的刺鼻的味道壓了一下變柔和的mild肉桂味!!又甜度夠!!!yuki……試做的一半自己留下來配咖啡一個人在獨享中……!!
香料起司麵包
加了百里香,牛膝草,蘿勒的香料再加橄欖油,起司片的基本餐包….不過烤出來後香味和口味保證!!重口味組都會愛!!(已經有證明一些重口味組試吃後說合格)清輕的口感卻有足夠的味道!!配湯配餐都很好!!做三明治也很適合囉~~!
咖啡歐雷焦糖核桃麵包
久違的咖啡口味齁!!這次用牛奶一起揉成咖啡歐雷口味的麵糰裡包了黑糖焦糖核桃!!!一起吃起來有三種美味苦味(好難形容喔…..)的組合讓你覺得很有成熟味(噗)配咖啡…..可以過了都會café下午茶的感覺喔!!跟NEW肉桂捲一起的話…..哇~~~!好幸福喔!!!
其它基本款的麵包
貝果,佛卡夏,其他的麵包隨時都歡迎報名喔!!(參考左邊的”類別":麵包課程)
聯絡方法(最好不要留在blog的留言板喔!很少上去看喔!!) : yuki(吉田有希)
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0910826470
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麵包 : “yuki's workshop”
Yuki這五月份開始排”自家製酵母麵包”的課程喔~~~!!!
Yuki希望做幾種比較簡單的麵包之後再上”自家製酵母麵包”課程比較有趣喔!
已對麵包製作過程有概念的人上”自家製酵母麵包”覺得對酵母對麵包很有趣!!
“自家製酵母麵包”課程另外再介紹
先介紹一般的課程
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★★★★★２０１２年5月份課程★★★★★
簡單手工麵包課程(yuki老師)
報名方法:
●最好不要在blog的留言上報名喔~~~~!yuki很少上去看喔!!直接e-mail或電話比較確定喔!!
●自己排日期排麵包種類
●本月份的麵包以及過去排過的麵包均可排進去(過去排過的麵包因材料的關係有的無法排進去先跟yuki討論喔!!)
●報名時告訴yuki你所想要排的日期和麵包種類,以及姓名,聯絡電話即可
●學費當天繳費即可
●不接受前一天,當天報名(需要準備材料)
●歡迎團報(四個人以上)日期等詳情跟yuki討論
●男士單獨個人報名目前沒有接受(不好意思)歡迎夫妻,情侶,朋友等有攜女伴來參加
開課日期:
平日班 10:00AM~烤完為止
星期二
5/1 5/8 5/15 5/22
星期四
5/3 5/10 5/17 5/24
平日夜間班 17:30~烤完為止
星期五
5/4 5/11 5/18 5/25
週末班 13:00PM~烤完為止
星期六
5/5 5/12 5/19 5/26
2012年5月份麵包種類 均400NT
這個月份開始排三種(不要說越來越少….)是因為yuki要另外開”自家製酵母麵包課程”喔~~~!!!!
NEW肉桂捲
有的學生已知道yuki其實不是很喜歡肉桂的味道……可是又yuki知道很多人很愛吃肉桂捲…..所以yuki再研究研究yuki也想吃的肉桂捲!!然後開發成功了!!裡面包的特製牛奶肉桂cream!!把肉桂的刺鼻的味道壓了一下變柔和的mild肉桂味!!又甜度夠!!!yuki……試做的一半自己留下來配咖啡一個人在獨享中……!!
香料起司麵包
加了百里香,牛膝草,蘿勒的香料再加橄欖油,起司片的基本餐包….不過烤出來後香味和口味保證!!重口味組都會愛!!(已經有證明一些重口味組試吃後說合格)清輕的口感卻有足夠的味道!!配湯配餐都很好!!做三明治也很適合囉~~!
咖啡歐雷焦糖核桃麵包
久違的咖啡口味齁!!這次用牛奶一起揉成咖啡歐雷口味的麵糰裡包了黑糖焦糖核桃!!!一起吃起來有三種美味苦味(好難形容喔…..)的組合讓你覺得很有成熟味(噗)配咖啡…..可以過了都會café下午茶的感覺喔!!跟NEW肉桂捲一起的話…..哇~~~!好幸福喔!!!
其它基本款的麵包
貝果,佛卡夏,其他的麵包隨時都歡迎報名喔!!(參考左邊的”類別":麵包課程)
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麵包 : “yuki's workshop”
- 2012-03-18 :
- 麵包課程
2012年4月份麵包課程
四月到了…終於有感覺到春天的溫暖(有時候是像夏天的….)yuki很喜歡春天的來臨!!感覺一切順利開始囉!!
★★★★★２０１２年4月份課程★★★★★
簡單手工麵包課程(yuki老師)
報名方法:
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●自己排日期排麵包種類
●本月份的麵包以及過去排過的麵包均可排進去(過去排過的麵包因材料的關係有的無法排進去先跟yuki討論喔!!)
●報名時告訴yuki你所想要排的日期和麵包種類,以及姓名,聯絡電話即可
●學費當天繳費即可
●不接受前一天,當天報名(需要準備材料)
●歡迎團報(四個人以上)日期等詳情跟yuki討論
●男士個人報名目前沒有接受(不好意思)歡迎夫妻,情侶等有攜女伴來參加
開課日期:
平日班 10:00AM~烤完為止
星期二
4/3 4/10 4/17 4/24
星期四
4/5 4/12 4/19 4/26
平日夜間班 17:30~烤完為止
星期五
4/6 4/13 4/20 4/27
週末班 13:00PM~烤完為止
星期六
4/7 4/14 4/21 4/28
2012年4月份麵包種類 均400NT
GOPAN(米飯麵包)
其實yuki以前也排過加糙米的麵包.這次是用白飯而且不是揉到不見讓米粒留下來的作法.加飯的麵包有自然甜味有Q感.造型也像飯糰,上面還撒一下芝麻鹽很可愛!直接吃又做三明治都很適合.也很適合早餐!!
芭樂麵包
為什麼是芭樂呢???因為yuki以前用芭樂養過自家製酵母.那時的香味比任何水果都香!所以一直都想開發用芭樂的麵包囉~!而且開發後很意外新的發現加芭樂泥的麵糰烤完涼之後很Q很Q很Q!!!!有一點小驚喜!!嚐鮮一下芭樂麵包吧!!
咖哩南瓜麵包
Yuki也研究南瓜麵包真的很久!!(笑)也排過包南瓜泥餡的麵包.可是不是很滿意!!(笑)yuki想要有南瓜的粉粉感!可惜台灣的南瓜水份多比較難成現粉感.所以想到直接放在麵糰裡的方法!果然比較有南瓜的粉感喔!!還配咖哩和陪根!!適適新南瓜口感!!
杏仁麵包餅
雖然有加酵母發酵.可是它的口感像餅乾有一點脆有一點軟.很適合搭咖啡或茶下午茶的感覺.或送人也很適合齁!!杏仁加糖的香香的味道讓你吃不停的危險點心!!
其它基本款的麵包
貝果,佛卡夏,其他的麵包隨時都歡迎報名喔!!(參考左邊的”類別":麵包課程)
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麵包 : “yuki's workshop”
★★★★★２０１２年4月份課程★★★★★
簡單手工麵包課程(yuki老師)
報名方法:
●最好不要在blog的留言上報名喔~~~~!yuki很少上去看喔!!直接e-mail或電話比較確定喔!!
●自己排日期排麵包種類
●本月份的麵包以及過去排過的麵包均可排進去(過去排過的麵包因材料的關係有的無法排進去先跟yuki討論喔!!)
●報名時告訴yuki你所想要排的日期和麵包種類,以及姓名,聯絡電話即可
●學費當天繳費即可
●不接受前一天,當天報名(需要準備材料)
●歡迎團報(四個人以上)日期等詳情跟yuki討論
●男士個人報名目前沒有接受(不好意思)歡迎夫妻,情侶等有攜女伴來參加
開課日期:
平日班 10:00AM~烤完為止
星期二
4/3 4/10 4/17 4/24
星期四
4/5 4/12 4/19 4/26
平日夜間班 17:30~烤完為止
星期五
4/6 4/13 4/20 4/27
週末班 13:00PM~烤完為止
星期六
4/7 4/14 4/21 4/28
2012年4月份麵包種類 均400NT
GOPAN(米飯麵包)
其實yuki以前也排過加糙米的麵包.這次是用白飯而且不是揉到不見讓米粒留下來的作法.加飯的麵包有自然甜味有Q感.造型也像飯糰,上面還撒一下芝麻鹽很可愛!直接吃又做三明治都很適合.也很適合早餐!!
芭樂麵包
為什麼是芭樂呢???因為yuki以前用芭樂養過自家製酵母.那時的香味比任何水果都香!所以一直都想開發用芭樂的麵包囉~!而且開發後很意外新的發現加芭樂泥的麵糰烤完涼之後很Q很Q很Q!!!!有一點小驚喜!!嚐鮮一下芭樂麵包吧!!
咖哩南瓜麵包
Yuki也研究南瓜麵包真的很久!!(笑)也排過包南瓜泥餡的麵包.可是不是很滿意!!(笑)yuki想要有南瓜的粉粉感!可惜台灣的南瓜水份多比較難成現粉感.所以想到直接放在麵糰裡的方法!果然比較有南瓜的粉感喔!!還配咖哩和陪根!!適適新南瓜口感!!
杏仁麵包餅
雖然有加酵母發酵.可是它的口感像餅乾有一點脆有一點軟.很適合搭咖啡或茶下午茶的感覺.或送人也很適合齁!!杏仁加糖的香香的味道讓你吃不停的危險點心!!
其它基本款的麵包
貝果,佛卡夏,其他的麵包隨時都歡迎報名喔!!(參考左邊的”類別":麵包課程)
聯絡方法(最好不要留在blog的留言板喔!很少上去看喔!!) : yuki(吉田有希)
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麵包 : “yuki's workshop”
- 2012-02-16 :
- 麵包課程
2012年3月份簡單麵包教室課程
三月到了….二月過年後遺症很嚴重開始…..不知不覺中又已經到三月囉…哈哈哈
天氣又忽冷忽熱真是不好過的季節說~~!不過春天了!新心情新的開始吧!!!!
★★★★★２０１２年3月份課程★★★★★
簡單手工麵包課程(yuki老師)
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●自己排日期排麵包種類
●本月份的麵包以及過去排過的麵包均可排進去(過去排過的麵包因材料的關係有的無法排進去先跟yuki討論喔!!)
●報名時告訴yuki你所想要排的日期和麵包種類,以及姓名,聯絡電話即可
●學費當天繳費即可
●不接受前一天,當天報名(需要準備材料)
●歡迎團報(四個人以上)日期等詳情跟yuki討論
●男士個人報名目前沒有接受(不好意思)歡迎夫妻,情侶等有攜女伴來參加
開課日期:
平日班 10:00AM~烤完為止 3/1(四),3/6(二),3/8(四),3/13(二),3/15(四),3/20(二),
3/22(四),3/27(二)
平日夜間班 17:30~烤完為止 3/2(五),3/9(五),3/16(五),3/23(五)
週末班 13:00PM~烤完為止
3/3(六),3/10(六),3/17(六),3/24(六)
2012年3月份麵包種類 均400NT
海苔芝麻胚芽麵包
這麵包看起來不怎麼樣可是很香很香香到不行的健康麵包喔!!因為有加全麥,裸麥,胚芽,芝麻,海苔!!!這一定會很香的!又健康又有飽足感!!也很適合做三明治喔!有了自然淡淡的鹹味!!
莓果cream麵包
這紫色的東西不是果醬喔!!是yuki親自做得用新鮮莓果做的cream喔!!酸酸甜甜的新口味!!yuki做成愛心白燒很適合當白色情人節齁~~~!也可以包在裡面做成圓圓的也可愛喔!!
橘子可可麵包
這個是經典口味蜜漬橘子皮加可可和巧克力!!!超絕配的!可可的香味再加橘子皮的酸味,還有巧克力的甜味!!當早餐開始很幸福的一天!當下午茶很配黑咖啡或紅茶!!!
九層塔蒜味麵包
這麵包愛吃重口味的或鹹的或意式的麵包的人非做不可喔!!!加新鮮九層塔和蒜味,橄欖油,起司粉!!!聽就香吧!!很好吃喔~~~!台灣的九層塔除了鹹酥雞之外還有這樣的用法!!你一~~~~~~定要做!!!
其它基本款的麵包
貝果,佛卡夏,其他的麵包隨時都歡迎報名喔!!(參考左邊的”類別":麵包課程)
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(06)2138483
0910826470
台南市開山路127巷12號
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天氣又忽冷忽熱真是不好過的季節說~~!不過春天了!新心情新的開始吧!!!!
★★★★★２０１２年3月份課程★★★★★
簡單手工麵包課程(yuki老師)
報名方法:
●自己排日期排麵包種類
●本月份的麵包以及過去排過的麵包均可排進去(過去排過的麵包因材料的關係有的無法排進去先跟yuki討論喔!!)
●報名時告訴yuki你所想要排的日期和麵包種類,以及姓名,聯絡電話即可
●學費當天繳費即可
●不接受前一天,當天報名(需要準備材料)
●歡迎團報(四個人以上)日期等詳情跟yuki討論
●男士個人報名目前沒有接受(不好意思)歡迎夫妻,情侶等有攜女伴來參加
開課日期:
平日班 10:00AM~烤完為止 3/1(四),3/6(二),3/8(四),3/13(二),3/15(四),3/20(二),
3/22(四),3/27(二)
平日夜間班 17:30~烤完為止 3/2(五),3/9(五),3/16(五),3/23(五)
週末班 13:00PM~烤完為止
3/3(六),3/10(六),3/17(六),3/24(六)
2012年3月份麵包種類 均400NT
海苔芝麻胚芽麵包
這麵包看起來不怎麼樣可是很香很香香到不行的健康麵包喔!!因為有加全麥,裸麥,胚芽,芝麻,海苔!!!這一定會很香的!又健康又有飽足感!!也很適合做三明治喔!有了自然淡淡的鹹味!!
莓果cream麵包
這紫色的東西不是果醬喔!!是yuki親自做得用新鮮莓果做的cream喔!!酸酸甜甜的新口味!!yuki做成愛心白燒很適合當白色情人節齁~~~!也可以包在裡面做成圓圓的也可愛喔!!
橘子可可麵包
這個是經典口味蜜漬橘子皮加可可和巧克力!!!超絕配的!可可的香味再加橘子皮的酸味,還有巧克力的甜味!!當早餐開始很幸福的一天!當下午茶很配黑咖啡或紅茶!!!
九層塔蒜味麵包
這麵包愛吃重口味的或鹹的或意式的麵包的人非做不可喔!!!加新鮮九層塔和蒜味,橄欖油,起司粉!!!聽就香吧!!很好吃喔~~~!台灣的九層塔除了鹹酥雞之外還有這樣的用法!!你一~~~~~~定要做!!!
其它基本款的麵包
貝果,佛卡夏,其他的麵包隨時都歡迎報名喔!!(參考左邊的”類別":麵包課程)
聯絡方法 : yuki(吉田有希)
almosttaiwan@gmail.com
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0910826470
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